柠檬凉拌鸡爪
最近看网上的吃播好多都在吃脱骨鸡爪,正好妈妈在拼多多上种的柠檬也成熟了,柠檬酸辣鸡爪做起来。
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜鸡爪去掉指甲用冷水浸泡2个小时(目的是去掉血水,泡的过程中每隔半真是挤一下鸡爪各个关节,更快排出血水)这个时候可以多冰冻几瓶水,鸡爪煮熟以后过凉备用
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡爪冷水下锅,水开煮出血水有浮沫,把李鸡爪捞出放到另外一口有配料的锅里
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里放料酒+姜丝+花椒+八角,大火水开调转中火煮10分钟(具体时间根据自家火候和锅的受热程度而定)
-
步骤4/7
点击查看大图
煮好的鸡爪用冰水冲洗,浸泡30分钟(冰水浸泡是为了鸡爪更劲道,也好脱骨)
-
步骤5/7
点击查看大图
抱歉,鸡爪脱骨我没来得及拍照片,因为就我一个人,腾不出手来。具体的方法可以参照网上的教程。
-
步骤6/7
点击查看大图
配料切碎,加入白糖,陈醋,白醋,生抽,少许的盐,调料可以根据自己的口味任意加减。
-
最后一步
点击查看大图
配料和鸡爪搅拌均匀,就可以吃啦。亲测装入密封罐放冰箱冷冻一晚上更好吃,酸辣劲道!
柠檬最好去皮去籽,要不苦味较重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
柠檬辣鸡爪的其他做法
柠檬辣鸡爪的相关分类
柠檬辣鸡爪的相关推荐
-
捞汁凉拌鸡爪#珍选捞汁 健康轻食季#
42177人看过 -
凉拌鸡爪
1396108人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11809201人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#葱爆牛肉,美味又下饭!
322407人看过 -
胡萝卜甘蔗马蹄水
174620人看过 -
#立冬第一补# 鸡丁炒平菇
190863人看过 -
潮音潮人:肉饼芥兰饭
7421人看过 -
川味家常菜--干煸四季豆
90845人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#小阳人可以吃的~青菜鸡肉粥
160630人看过 -
懒人版盐焗翅尖
131501人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#苦瓜炒牛肉
147662人看过 -
甘蔗羊肉汤
663290人看过