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金针银芽

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直到毛豆煮熟为止

这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第21篇菜谱。 金针银芽，名字好听，味道好吃，做起来简单。 滑嫩的金针菇搭配脆嫩的绿豆芽，清香爽口，是一道别致的小菜。需要注意的是如何在熟透的基础上保持脆嫩不出水，除了掌握火候以外还有小窍门。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
金针菇 150克
、
绿豆芽 250克
、
香葱 三根
、
蒜瓣 两个
、
蚝油 10克
、
蒸鱼豉油 5克
、
彩椒（可选） 少许（装饰用）
烹饪步骤
小贴士

1，炒豆芽需大火爆炒，防止出水，断生即可出锅； 2，炒制过程中不放任何调料，也能防止菜失水变蔫。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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