面包机果粒大土司
新买的面包机,之前的面包机坏了,一直买面包吃。外面的面包添加剂多,感觉还是自己做的面包比买的面包有嚼劲。吃着香。
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步骤1/16
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把所有的材料放到面包桶里,室温超过25度时,水减少10毫升,也就是180毫升。夏天或室温高的时候,请先把水冷却,水的温度对面团的膨胀度有很大的影响。
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步骤2/16
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我把水替换成鸡蛋(从冰箱拿出的,最多一个)、牛奶(凉的)都可以,但是不要超过190克,室温过高时减少10克。
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步骤3/16
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黄色的面是我放的细玉米面,30克左右不超过50克(共放250克面不超过面粉重量的10%到20%)
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步骤4/16
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光滑的面团是成功的一半,上面是刚加入的酵母粉
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步骤5/16
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面包机提示放入果料时,放入喜欢的水果干。
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步骤6/16
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这个时候投入果粒,果料的照片,忘记照了
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步骤7/16
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放入喜欢的水果干儿或坚果不超过100克,切成五毫米以下的小块
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步骤8/16
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我选的是普通吐司面包,四个小时。其实我觉得面包机虽然功能标注了很多,但是基本上也就总用那么几个菜单
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步骤9/16
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选的烤色是浅色,但觉得还是有点深,提前结束十分钟。
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步骤10/16
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切开白白的软软的点缀着水果干,非常诱人。
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步骤11/16
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出炉
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步骤12/16
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超大
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步骤13/16
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刚出炉特别好吃,没凉我就着急切太软了。
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步骤14/16
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看看效果图
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步骤15/16
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可能放的糖有点多,颜色有点深。
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最后一步
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我喜欢多多的放各种果料,但是不要超过100克切成小粒,避免划伤面包机哟。
砂糖的量可加至两倍或减少1/2,奶粉的量可加至两倍,也可以少量加些炼乳,增加口感,食盐不可变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
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