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香辣彩椒腰果牛肉粒的做法

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香辣彩椒腰果牛肉粒

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300g

、

腰果 25g

、

青、红、黄彩椒 20g

、

太太乐鸡精 8g

、

小米椒 8个

、

料酒 10ml

、

花椒粉 5g

、

郫县豆瓣酱 20g

、

淀粉少许

、

油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉切适口小块，加入花椒粉、料酒及淀粉拌匀略微腌制。
步骤2/4
冷油冷锅倒入腰果，小火滑炒至表面变金黄色后，盛出备用。彩椒洗净切成小块。
步骤3/4
锅中放底油，炒香郫县豆瓣酱，放入牛肉粒炒至变色，再加入小米椒和彩椒块翻炒均匀。
最后一步
最后加入腰果和太太乐鸡精及盐，炒匀盛出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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