虾米炒丝瓜
我特别喜欢吃丝瓜,尤其喜欢用丝瓜的汤汁拌饭吃。清炒丝瓜、丝瓜炒蛋怎么做都好吃,最爱的还是丝瓜和虾米一起炒,清甜中混着虾米的鲜香,别有一番滋味~ 很多人在家炒丝瓜容易炒太老,炒黑,口感和味道就大打折扣了,按照我的方法就不会出现这样的问题哦~
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步骤1/9
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首先准备好要用到的食材。
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步骤2/9
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虾米洗净沥干水备用。红椒切丝、大蒜切碎、葱切末。
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步骤3/9
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丝瓜去皮洗净切滚刀状。
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步骤4/9
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锅烧热倒入少许油,爆香大蒜。
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步骤5/9
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再放入虾米炒香,然后加1勺料酒翻炒。
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步骤6/9
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放入丝瓜,再加一勺盐,小火翻炒。
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步骤7/9
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炒到丝瓜变软,再倒入红椒大火翻炒2分钟。
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步骤8/9
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最后起锅装盘撒点葱花。
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最后一步
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开吃啦~
1、炒丝瓜的时候先小火再大火,不用加水丝瓜本身会出水,这样做出来比较好吃
2、丝瓜切好后一定要尽快下锅炒,不然容易变黑
3、虾米本身有点咸味,不用加太多盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
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