红薯牛奶糕宝宝辅食食谱

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参考月龄：11个月以上当红薯的绵甜，碰撞上了牛奶的醇香，小蒸糕就开始变得与众不同了。上面再铺撒一层酸甜的果干，哇，这时候你给我什么样的美食我都不换！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯 240克

、

牛奶（冲泡好的配方奶） 130克

、

玉米淀粉 60克

、

蔓越莓干 10克

、

糖 5克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：红薯240克、牛奶（冲泡好的配方奶）130克、玉米淀粉60克、蔓越莓干10克、糖5克、辅料：油操作时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/13 点击查看大图
红薯去皮，用刀切成小块。如果不用红薯，也可以替换成等量的紫薯、南瓜。
步骤3/13 点击查看大图
红薯块用中大火，上锅蒸15分钟左右。
步骤4/13 点击查看大图
完全熟透后取出，捣成泥状。
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红薯泥中加入糖和玉米淀粉。 *糖量可以根据娃的喜好来适量增减，或者不加也是可以的。
步骤6/13 点击查看大图
最后倒入牛奶，将所有食材搅拌均匀。*这次的牛奶克数比较多，所以奶香味会很浓郁，牛奶也可以替换成冲泡好的等量配方奶，如果宝宝是牛奶过敏，就替换成清水，但是味道会差很多。
步骤7/13 点击查看大图
模具刷油，底部铺一层油纸。*铺一层油纸会方便一会儿更好的脱模。如果没有模具，也可以用家里的耐高温小碗代替。
步骤8/13 点击查看大图
将红薯糊过筛至模具中。*过筛一次，可以让面糊变得更细腻，吃起来口感也更好。红薯糊整体是比较粘稠的，所以这次过筛时间会长一些，如果没有时间的话也可以不过筛。
步骤9/13 点击查看大图
在红薯糊表面，均匀地摆入蔓越莓干。*蔓越莓干可以替换成蓝莓干、葡萄干，或者也可以换成宝宝爱吃的水果。
步骤10/13 点击查看大图
冷水上锅，水开后开始计时，用中大火蒸20分钟左右。*如果怕锅中的水汽进入，影响口感，可以在模具上覆盖一层耐高温保鲜膜，或者盖上一个小盘子。
步骤11/13 点击查看大图
熟透后取出，给牛奶糕脱模。*像我这样，先用小刀沿着模具四边划一圈，倒扣在案板上，再撕掉油纸就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
用模具压个小心形。如果没有模具，也可以忽略这个步骤，直接切成小块。
最后一步点击查看大图
晾至温凉状态就可以给娃吃了。这样的小蒸糕，我想没有宝宝能拒绝的了吧！