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韭苔炒鸡蛋的做法

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韭苔炒鸡蛋

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韭苔炒起来比韭菜口感要好的多，加点辣椒让这道菜吃起来更有胃口。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭苔 200g

、

鸡蛋 2个

、

小米辣 1个

、

油一勺半

、

盐小半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
韭菜苔洗净把根部去掉一小段，韭苔切段小米辣切丝
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋液打匀，热锅凉油油热六成倒入蛋液，炒熟盛出来备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒一点油油热六成放辣椒和葱花，炒出香味
步骤4/5 点击查看大图
倒入韭苔翻炒几下，韭苔稍变软倒入炒好的鸡蛋。放入盐翻炒一下即可出锅。
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出锅

小贴士

韭菜苔不宜炒的时间过久，稍变软变色就可以，鸡蛋也不要炒的太老，鸡蛋成型即可盛出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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