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豆皮金针菇卷的做法

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豆皮金针菇卷

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豆制品和菌类都是很好的食材，不但营养丰富，而且低脂肪多纤维，吃着健康，金针菇的脆滑加上裹酱汁的豆皮，鲜嫩有嚼劲，是一道很美味又无负担的夜宵。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 1把

、

豆腐皮 2张

、

香菜 2棵

、

食用油适量

、

蒜蓉辣酱适量

、

甜面酱适量

、

白芝麻一丢丢

、

孜然粉，辣椒粉根据个人口味添加

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
金针菇洗净去根。
步骤3/15 点击查看大图
香菜洗净去根切成长度和金针菇差不多的段。
步骤4/15 点击查看大图
豆皮洗净切大小合适的块。
步骤5/15 点击查看大图
将切成块的豆皮过开水焯一下去豆腥味，然后沥水捞出放凉备用。
步骤6/15 点击查看大图
将金针菇和香菜段放在焯过水的豆皮一侧。
步骤7/15 点击查看大图
卷起后用牙签固定一下。
步骤8/15 点击查看大图
用同样的方法包好所有的食材。
步骤9/15 点击查看大图
平底锅中适量油烧热。
步骤10/15 点击查看大图
放入包好的豆皮金针菇卷。
步骤11/15 点击查看大图
中小火煎至两面金黄焦脆。（注意翻面）
步骤12/15 点击查看大图
然后刷上自己喜欢的酱料，再煎一下。
步骤13/15 点击查看大图
根据个人口味撒上芝麻，孜然粉，辣椒粉和香菜碎即可。
步骤14/15 点击查看大图
装盘上桌。
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天若有情天亦老，人间至味是夜宵。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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