草莓雪糕闪电泡芙
精致小巧的闪电泡芙,外皮是草莓巧克力,内馅是满满的草莓雪糕奶油,可爱得让人舍不得入口。 酥脆的外皮包裹着冰凉的雪糕,口感丰富,一个下肚,非常清凉,绝对是夏天最好的解馋点心。
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步骤1/15
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面糊材料:低筋面粉100克,水150克,黄油80克,鸡蛋150克,细砂糖50克把水、糖、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。
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步骤2/15
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煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。
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步骤3/15
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一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。
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步骤4/15
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面粉和水完全混合后,关火即可。
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步骤5/15
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稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。
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步骤6/15
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挑起面糊,呈倒三角形状,装进裱花袋即可。
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步骤7/15
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烤盘垫上油纸,挤上长条形面糊。
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步骤8/15
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烤箱提前预热,上下火180度,烘烤40分钟,表面金黄色即可。
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步骤9/15
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出炉后,放凉备用。
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步骤10/15
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雪糕材料:淡奶油200克,糖粉20克,草莓雪糕粉30克糖粉加入淡奶油用电动打蛋器打发至8成发。
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步骤11/15
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加入草莓雪糕粉搅拌均匀,放入冰霜冷藏备用。
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步骤12/15
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装入裱花袋,泡芙底部开一个小洞,挤上雪糕奶油。
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步骤13/15
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装饰材料:草莓巧克力100克,柠檬巧克力50克,抹茶巧克力40克把巧克力分别隔热水溶化,在泡芙表面,沾上一层草莓巧克力。
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步骤14/15
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最后进行装饰即可。
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最后一步
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酥脆的外皮包裹着冰凉的雪糕,口感丰富,一个下肚,非常清凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
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