12M+奶香虾皮芝麻饼:宝宝辅食营养食谱菜谱
今天有小伙伴来我家,暖心贪玩,晚饭只吃了几口就跑去玩了,抓也抓不住。晚上天刚黑就饿了,吵着要吃东西。毕竟不早了,不愿意给她吃太多,就简单烙个小饼吧,配上牛奶吃个七分饱刚刚好。 这小饼做法简单,营养可一点也不简单,我在里面边了黑芝麻和虾皮,二者都是补钙的神器。 除了钙,黑芝麻还富含维生素E,常吃能润肤乌发,使宝宝头发美、皮肤好。芝麻中还含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,能改善便秘。相反,如果宝宝肠胃弱,便便比较稀,就要少吃黑芝麻了。 虾皮中钙、铁、磷含量丰富,素有钙库之称,好的虾皮中还含有丰富的虾青素,非常优秀。不过虾皮毕竟不能多吃,当作调味品给宝宝的辅食增加风味也是好的。可能会有宝妈担心虾皮这么做会腥,其实一点都不腥,而且带点淡淡的咸鲜,非常好吃。 小饼的口感也非常好,软软的,带着柔韧的嚼劲,很适合宝宝锻炼咀嚼能力。
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步骤1/9
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准备食材。给宝宝买虾皮,一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。
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步骤2/9
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虾倒入清水中浸泡10分钟。
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步骤3/9
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泡好的虾皮捞出挤干水分,切碎备用。
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步骤4/9
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碗中打入一个鸡蛋,倒入20克牛奶搅拌均匀。
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步骤5/9
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倒入虾皮碎和芝麻搅拌均匀。
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步骤6/9
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最后倒入面粉,搅拌成顺滑的面糊。因为鸡蛋液比例较大,加入面粉容易产生小疙瘩,建议少量多次加入,每次搅拌均匀后再加入另外的面粉。
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步骤7/9
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平底不粘锅不刷油,舀入一勺面糊,转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼,然后开中小火加热。
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步骤8/9
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加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开,饼的上表面也已经完全凝固。晃动锅体,蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。翻面后再烙一两分钟就可以出锅了。
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最后一步
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宝妈们可以把小饼切成不同的形状,宝宝可以边吃边认知。暖心说这是三角形的点心,一手一块抓着吃,两分钟就没了。
1.一定要用不粘锅操作,锅中一定不要刷油。
2.每一次煎饼出锅后都需要晾一晾锅,用手摸锅底不烫手时再进行下一张。如果锅底很烫,面糊倒入直接凝固了,蛋饼就摊不开了。不建议把不粘锅浸入凉水中降温,容易伤涂层。
3.黑芝麻固然是好,但也不宜食用过量,尤其是肠胃比较弱、便便稀的宝宝。
4.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
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