干煎鲈鱼
夜宵吃什么，撸串肯定是必不可少的。每次必点的烤鲫鱼，在家用一个平底锅也能做，家里小孩喜欢吃，因为怕卡刺就用鲈鱼做。
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步骤1/7
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鲈鱼让卖鱼的给去鳞去内脏剖好。洗净后放入盆中，切入姜片两面摸上少许盐倒入适量料酒腌制半小时
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步骤2/7
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鱼用厨房纸巾拭干水分，有骨头的一面肉较厚切2刀，二两摸上少许的黑胡椒粉
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步骤3/7
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平底锅烧热倒入适量油烧至热，放入鱼中小火慢慢煎至金黄
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步骤4/7
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一面煎至金黄色，小心翻到另一面也煎至金黄
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步骤5/7
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两面煎熟后撒入孜然粉和辣椒粉芝麻仁
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步骤6/7
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最后撒入葱花，倒入少许香醋即可出锅
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最后一步
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来瓶啤酒就是完美的宵夜
鱼腌制好以后可以挂到通风口风干一下，也可以用厨房纸巾拭干，这样鱼比较好煎至，鱼翻面的时候一定要小心，别弄破了那种会卖相不好看。个人比较喜欢吃鲫鱼，是因为小孩子怕刺多，所以换成鲈鱼。每家的口味都不同，佐料按个人喜好加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-03
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