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抹茶豆腐奶冻

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chrisQ董小仙

谁说宵夜一定要烧烤，谁说甜品就一定会长肉，我们来做一道豆腐为主的奶冻，最主要操作简单，学会这一个方法举一反三，可以做出很多的口味，在这盛夏，吃一杯凉爽的奶冻，一扫炎热
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
西米 120g
、
水（煮西米用） 2L
、
牛奶 180g
、
内脂豆腐 1盒
、
砂糖 30g
、
吉利丁片 5g
、
玉米淀粉 10g
、
抹茶粉 8g
烹饪步骤
小贴士

1. 加热吉利丁的温度是70度左右，过高的温度会使吉利丁失效，所以奶冻液一定不要烧开。 2. 喜欢吃甜一些的，可以把西米捞出控水后用少许砂糖先拌匀，再装入容器中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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