冰糖雪梨盅
冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,一般上火了总是会炖来吃。
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步骤1/8
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准备一个雪梨,清水清洗干净表面。
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步骤2/8
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在洗好的雪梨顶部横切一刀,
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步骤3/8
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用勺子把中间的核挖掉,用小点的勺子比较好挖,我先用刀和大勺挖不好弄,用小勺挖比较容易。
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步骤4/8
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加入冰糖,我用的老冰糖,不要加多了,雪梨本身也是甜的
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步骤5/8
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盖上切下来的雪梨盖
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步骤6/8
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放在烤碗中,一是可以固定,二是不浪费炖出来的雪梨水。
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步骤7/8
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放入蒸烤箱中,开纯蒸功能,100度20分钟。
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-07-03
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