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冰糖雪梨盅的做法

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冰糖雪梨盅

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冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，一般上火了总是会炖来吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

雪梨一个

、

老冰糖三颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一个雪梨，清水清洗干净表面。
步骤2/8 点击查看大图
在洗好的雪梨顶部横切一刀，
步骤3/8 点击查看大图
用勺子把中间的核挖掉，用小点的勺子比较好挖，我先用刀和大勺挖不好弄，用小勺挖比较容易。
步骤4/8 点击查看大图
加入冰糖，我用的老冰糖，不要加多了，雪梨本身也是甜的
步骤5/8 点击查看大图
盖上切下来的雪梨盖
步骤6/8 点击查看大图
放在烤碗中，一是可以固定，二是不浪费炖出来的雪梨水。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸烤箱中，开纯蒸功能，100度20分钟。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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