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牙签羊肉的做法

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牙签羊肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉适量

、

孜然粉 2勺

、

精盐 1勺

、

辣椒粉各自喜好，孩子吃不用放辣。

、

胡椒粉 1勺

、

洋葱一个

、

香菜一小把（装饰用）

、

姜三四片

、

大蒜三四瓣

、

孜然粒适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉泡去血水，切小块备用，腌制羊肉，去筋，洋葱切块切丝都可以，用洋葱腌可以完美去除羊肉的膻味，可以多放一些～姜蒜切片，倒入适量料酒，白胡椒粉，孜然粒，少量生抽，盐抓匀。料酒加多一点，将肉用手抓至水分吸收完毕，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏一夜，或腌制半小时以上。
步骤2/4 点击查看大图
腌制好后，取牙签，穿肉。（腌料洋葱都不要了～肉准备的多，剩下的可以做爆炒羊肉）一个牙签串一块肉就可以了。
步骤3/4 点击查看大图
下油锅炸，这一步忘拍照了……油温可以用筷子试，将筷子伸进油锅里，筷子头周围有细微的小泡泡即可将肉放入～炸至金黄即可。香菜切碎铺满盘底，肉肉控油后放上，撒上孜然粉，辣椒粉就可以吃啦！！！！！
最后一步点击查看大图
开吃开吃

小贴士

穿肉是个费时间的事，做饭时合理安排时间哦(´-ω-`)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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