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仿真蘑菇包的做法

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仿真蘑菇包

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今天没买菜，炒几个蘑菇吃吃[调皮] 哈哈哈，其实是馒头啦，外面刷了一层可可糊，蒸好后瞬间变成了蘑菇，小盆友爱的不要不要的！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 240g

、

糖 20g

、

酵母 2.5g

、

水 120g

、

可可糊：可可粉 8g

、

水 20g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面团所有材料放入面包桶，开启和面程序10-15分钟
步骤2/16 点击查看大图
揉成光滑的面团，发酵至1.5倍大小。
步骤3/16 点击查看大图
发好的面团拿出，揉均匀后搓长，分成12份
步骤4/16 点击查看大图
可大可小，看起来更真实。
步骤5/16 点击查看大图
取一面团，切下来1/4，大的揉圆，小的搓成水滴状，分别做好，放在油纸上。
步骤6/16 点击查看大图
20g水，8g可可粉称好
步骤7/16 点击查看大图
用筷子搅匀
步骤8/16 点击查看大图
用毛刷刷在面团上和水滴面团粗的部分。
步骤9/16 点击查看大图
全部做好，摆在油纸上，放在蒸笼里
步骤10/16 点击查看大图
盖上盖子，松弛15-20分钟
步骤11/16 点击查看大图
臻米折叠电蒸锅，加少许纯净水，大火烧开转中火蒸12分钟！
步骤12/16 点击查看大图
焖5分钟后出锅。
步骤13/16 点击查看大图
成品，胖呼呼的大蘑菇！话说这个臻米电蒸锅还蛮好用的！可折叠设计，易收纳，不占空间！高科技真的不是盖的，10秒钟水就开了，容量又大，12个蘑菇，上下两盘全部搞定！
步骤14/16 点击查看大图
待到不烫手，大面团底部戳一个洞，装上蘑菇柄就可以啦！
步骤15/16 点击查看大图
可爱的蘑菇就做好啦！
最后一步点击查看大图
软软的，小盆友好喜欢！

小贴士

1、面团大小不用太均匀，大大小小看起来更逼真！ 2、可可糊不要刷太厚了，均匀即可，太厚的成品看起来怪怪的。 3、蒸好的馒头记住焖5分钟再出锅❗️馒头趁热组装，更牢固哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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