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【软炸虾仁】吃虾新花样，大人要跟小孩抢！

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上有老，下有小，众口难调吃啥好？别急，今天台台给你支一招，用一道20元搞定的北方家常菜软炸虾仁，轻松讨好家里的大小朋友。现剥虾仁裹糊炸脆，配上一碟椒盐，咸酥鲜嫩，易嚼营养好，瞬间为家里的餐桌变花样！

食材清单加入采购清单

虾 500克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 120克

、

料酒 20毫升

、

盐 5克

、

白胡椒粉 5克

、

水少许

、

葱姜水少许

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取鲜虾剥出虾仁，加葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉抓匀按摩5分钟，腌制20分钟入味；
步骤2/5 点击查看大图
2个打散的鸡蛋和玉米淀粉、水混合，调制成酸奶状；
步骤3/5 点击查看大图
虾仁均匀裹上面糊后放入五成热的油锅，炸至浮起，捞出；
步骤4/5 点击查看大图
把油温升到七成，复炸30秒左右至金黄酥脆；
最后一步点击查看大图
吃的时候配上椒盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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