从小吃到大的美食—茄盒
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小时候每到夏天 菜园的茄子熟了 姥姥用老家的鏊子 烙出大小不一的茄盒 馅儿永远都是韭菜豆腐 没有鸡蛋也没有肉 却好吃无比 现如今 姥姥去世多年了 鏊子也没了 做法还是那个做法 只是 味儿不那么足了
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烹饪步骤
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步骤1/5
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水和面混合,不能太稠也不要太稀
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步骤2/5
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豆腐韭菜切碎调馅儿,加入适量盐
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步骤3/5
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茄子切成均匀的薄片儿,最后留刀,不完全切断
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步骤4/5
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包的步骤漏拍了,包完裹上面糊,就可以直接进电饼铛了
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最后一步
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如果茄子没了,面糊和馅儿都有剩,可以烙个饼,这也是我最最最最爱的饼,开动吧。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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