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烤箱菜｜嫩到无敌、零失败的烤鸡翅

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谱食物语

烤鸡翅可以算是最简单的家庭烤箱菜之一，更是小朋友们日常必选食物之一。 如果您想做出这道好吃到能舔手指头的必备烤箱菜。 需要注意几点： 1. 冷冻鸡翅就不是很灵光了， 建议可以选择像泰森等的现杀冷藏鸡翅。 2. 一般鸡翅很少过沸水，可以将买来的鸡翅先泡个10分钟水去腥，用厨房纸擦干。 3. 一定要提前腌料腌制一晚上，并在鸡翅表面给它划上几刀，虽然破相，但是腌制更加入味。 更需要做鸡翅做上几分钟的人工按摩，鸡翅一舒服烤制味道就美味。4. 中间需要刷上蜂蜜、油和老抽的混合调味料，帮助上色。 简简单单几步骤，其他事情，交给烤箱这个好帮手！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡翅 10个
、
老抽 25克
、
生抽 15克
、
盐 10克
、
黑胡椒 5克
、
孜然粉 5克
、
料酒 10克
、
大蒜 5瓣
、
色拉油 适量
、
蜂蜜 20克
、
辣椒粉 20克
烹饪步骤
小贴士

1.鸡翅表面划刀，帮助腌制的时候入味。 2. 大蒜味道比较重，如果介意可以带上手套，给鸡翅按摩腌料。3. 烤鸡翅如果有出水，中途倒出，用来炒菜很好吃。 4. 辣椒粉等调料，可以根据您家的喜好调整。

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发布于 2019-07-02

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