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中秋美食——桂花粥的做法

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中秋美食——桂花粥

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 100克

、

泰国香米 300克

、

鲜桂花若干朵

烹饪步骤

步骤1/3
锅中烧一大锅水，水开后将将两种米倒入，小火熬45分钟；
步骤2/3
熬好的粥盛在碗中，在粥表面均匀地撒满鲜桂花，将粥面完全覆盖，然后用保鲜膜将碗口包好，放置直到碗摸上去不烫手；
最后一步
去掉保鲜膜，将粥中的桂花拣出丢弃，然后用勺子将粥搅拌，即可。

小贴士

1、一定要水开后再放米，这样熬出的粥才会水米交融得好。 2、锅中的水一定放足，中途不可加水，若万一水放得过少必须加，必须加热水，否则粥发口感将得不到保证。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-09-04

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