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紫苏煎黄瓜

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现在已经完全进入夏天了,紫苏和黄瓜都是应季的便宜食材,黄瓜一两块钱一斤,紫苏我这里到处都有种,不要钱,随便摘,市场上卖不过一块钱一把,很多人吃黄瓜,都知道凉拌,或者炒鸡蛋吃, 其实,黄瓜跟紫苏一起炒才是绝配,这么美妙的一道菜,很多人却没吃过,这随手可取的两样食材,简单一炒,比大鱼大肉还好吃呢! 紫苏的茎叶都十分芳香,做鱼的时候,放点紫苏,有去腥的效果,紫苏中的芳香,还有提神醒脑的作用,和黄瓜一起炒的时候,能和黄瓜的清香互相融合,夏天没胃口,这样炒上一盘,特别下饭。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

黄瓜煎的时候不要切的太薄,不然最后的成品太软,夹起来容易碎,稍微有点厚度,吃起来像肉一样的感觉; 生抽,蚝油,剁辣椒都有咸味,所有这道菜再放盐的时候就要注意,不要放太多; 不喜欢吃辣椒的朋友可以不放辣椒,加一勺香菇酱蘑菇酱之类的,口感也会大不一样。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-02

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