油酥烧饼
天气越来越热了,晚上煮点稀饭,或煮一锅海鲜汤,配着烧饼吃,简单又省事,好久不吃烧饼会很想念,偶尔换着花样吃晚餐,也觉得有意思,生活就是这样,虽然简单,但不能一层不变,应该是多样的,丰富的。
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250克面粉、30克玉米油、100克温水放一起。
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揉成光滑的面团。
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步骤3/16
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盖上保鲜膜,醒发30分钟。
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步骤4/16
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做油酥,准备35克猪油(没有可换成玉米油等)。
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步骤5/16
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微波炉加热融化。
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步骤6/16
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放五香粉进去。
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步骤7/16
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放低筋面粉50克、盐进去。
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步骤8/16
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搅拌均匀,做成油酥。
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步骤9/16
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面团醒好,擀成长方形的薄片,越薄越好。
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步骤10/16
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均匀地涂满油酥。
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步骤11/16
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把面片卷起来,卷紧实一点。
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步骤12/16
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分成小剂子,可以分10个,这样擀面薄一点,烤的会更酥脆。
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步骤13/16
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切开的两头捏紧,擀成椭圆形。
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步骤14/16
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刷鸡蛋液,撒满熟的白芝麻。
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步骤15/16
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送进预热180度的烤箱,烤25~30分钟,饼小就25分钟,大一点烤30分钟。
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最后一步
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层层酥香,吃的时候要特别注意,会掉屑子哦!
加水和面不要一次性加完,留少量逐步累加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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