川味凉面|麻辣咸香
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备一锅冷水,放入花椒、八角、姜片、葱段和1大勺米酒大火烧至水沸后下鸡胸肉,保持沸腾的状态煮8分钟
-
步骤2/10
点击查看大图
然后关火,盖上盖子原汤浸泡20分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡胸肉捞出晾凉,再撕成鸡丝
-
步骤4/10
点击查看大图
另取一锅水,煮沸后下5g盐,再下面条,煮3-4分钟,将面煮至8-9分熟,面条中留下一点点白芯即可
-
步骤5/10
点击查看大图
面条捞出滤干水,倒入10g香油,用筷子将面掸散,让面均匀沾上香油,再用筷子将面夹起掸凉,也可以借助风扇或扇子吹风,加速晾干
-
步骤6/10
点击查看大图
小碗中加入12g酱油、5g醋、1/2小勺花椒面和1小勺白糖,将调料拌匀
-
步骤7/10
点击查看大图
黄瓜切丝备用。豆芽焯水,不要煮太软烂,大约10秒就可以捞出,保持一点脆感
-
步骤8/10
点击查看大图
黄瓜丝、豆芽铺底,再放上凉面、浇上调好的酱汁
-
步骤9/10
点击查看大图
淋上10g芝麻酱和8g红油
-
最后一步
点击查看大图
加一点蒜泥、腌大头菜粒,再铺上点鸡丝,撒上熟白芝麻与葱花,之后将酱料拌匀就可以开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
川味凉面的其他做法
川味凉面的相关分类
川味凉面的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18015538人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6080393人看过 -
麻辣凉面│开胃神器
961342人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5813594人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16280777人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13706963人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11384494人看过 -
麻辣凉面
37280人看过 -
麻辣凉面│夏日必备菜品
47822人看过 -
土豆炖牛肉
21386756人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
444592人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372942人看过