杏桃挞
每年杏桃成熟的时候,都会采一堆杏回家,自己家自然成熟的杏采下来的时候是脆甜的,放一天就会变软,沙沙甜甜的很好的,每次都会忍不住做杏桃塔,酸甜的杏桃配上奶香十足的内馅,超级好吃。
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步骤1/19
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黄油软化。
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步骤2/19
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放入过筛的低筋面粉。
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步骤3/19
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压拌至没有干粉,不要过度拌,以免起筋。
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步骤4/19
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放入冷藏的鸡蛋液,压拌至吸收。
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步骤5/19
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做好的塔皮,整形,裹上保鲜膜,冰箱冷藏过夜。
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步骤6/19
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取出塔皮,擀成3厘米左右。
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步骤7/19
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放到塔盘里面,整形好。
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步骤8/19
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塔皮上扎孔。
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步骤9/19
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压上重物,放入烤箱,160度烤10分钟左右,至边缘微微发黄,拿出来放凉,备用。
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步骤10/19
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软化的奶油奶酪。
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步骤11/19
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放入细砂糖搅打至顺滑。
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步骤12/19
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放入鸡蛋液搅打顺滑。
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步骤13/19
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倒入过筛的面粉,搅拌均匀。
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步骤14/19
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倒入牛奶,搅拌均匀。
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步骤15/19
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搅拌至无颗粒顺滑的液体。
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步骤16/19
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倒入调好的内馅。
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步骤17/19
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放上切好的杏。
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步骤18/19
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烤箱165度约15分钟。
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最后一步
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成品。
1、这里的量我做了一个6寸、一个4寸、一个8寸,用不完的塔皮可以放冰箱冷藏。
2、可以换成黄桃或其他水果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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