鲅鱼丸子汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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剔下鱼肉,鲅鱼肉去皮,加入姜末50g,蒜末少许,放入少量料酒,剁碎!收入盆中,加入少许盐,用手使劲和dt
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步骤2/4
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小白菜洗净,放入开水里焯熟,但是不要太烂,捞出过凉水,切1.5 cm的段备用!
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步骤3/4
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在锅中加入水,等水稍微热时就往锅中下丸子,用勺子团一个个丸子放入水中,切记!!!不要去搅拌,因为此时丸子并没有成型,带水稍微开一点再搅拌!
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最后一步
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等丸子飘起来就熟了,加入小白菜,放少许盐,白胡椒粉调味,关火,就好啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-11
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