港式粟米肉粒焗饭。

浏览 6892 · 收藏 17 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直都很想吃，今天终于下班下的早去市场买了猪肉跟一个大玉米买回来。正宗的材料很专业，所以呢就自己创作了一下，反正我印象当中港式粟米，他是有稍微有一点点奶香的，然后呢又比较浓稠，然后就发挥我的小宇宙想到了用，但奶油跟黄油去把这个味道发挥得更好，结果最后面煮出来的味道呢，是没有味道的，然后我就加了一点点糖下去之后呢，稍微有一点点玉米的甜味，但是呢，还是没有外面做得好吃，所以呢，我就想总不能浪费掉吧。想起有ACA烤箱啊。可以来个焗饭。之后真的很好吃，我建议一个人吃饭的绝对可以试一下。 2人份。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米粒一条

、

瘦肉 150g

、

清水（看你材料情况）半碗

、

鸡粉一勺

、

黄油 20g

、

玉米淀粉 20g

、

淡奶油 40g

、

糖 10g

、

芝士 20g

、

盐（腌制猪肉）一点

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
玉米把它切开两半，然后呢，不需要一颗一颗地拨，直接用刀把它切下来就可以了。
步骤2/14 点击查看大图
猪肉的话就买，稍微有点软软的，不要买那种猪排肉很硬，然后呢，放一点点盐去腌制有点味道。
步骤3/14 点击查看大图
材料准备好。这里呢，我们就放一点点黄油去增加他的奶香味，如果你不用黄油的话，我们就放玉米油，不要放花生油，因为首先我家里没有花生油，味道会比较浓烈，
步骤4/14 点击查看大图
然后加热好的黄油之后就放肉粒下去，炒熟到颜色变了就可以加玉米粒。
步骤5/14 点击查看大图
等玉米粒进去之后呢，就稍微翻炒一下，因为其实玉米你煮的越久然后味道也不会那么甜，所以呢，你就稍微翻炒几分钟。
步骤6/14 点击查看大图
炒了之后可以关火，放接下来的调料。我们放一点点玉米淀粉，我这里放的大概有10克，为什么要放玉米淀粉呢，是因为增加他的浓稠度，其实如果你不放玉米淀粉的情况下，你也可以放面粉吧。
步骤7/14 点击查看大图
然后因为这一道菜呢，是没有放酱油，也没有放其他调料的，所以呢，我会放一点点味精，就是这个是鸡精来的，你也可以放味精也可以选择不放。
步骤8/14 点击查看大图
再加入淡奶油。
步骤9/14 点击查看大图
再加入半碗水。淹没玉米粒。
步骤10/14 点击查看大图
最后加入白糖。大火煮开，小火收汁。
步骤11/14 点击查看大图
这个是加了糖之后再煮了几分钟变成这样浓稠就可以了，在玉米跟猪肉熟的情况下，我们就不要煮那么久煮太久的话，他就会水分蒸发的越多，他就会越浓稠最后变成一坨一坨的了。
步骤12/14 点击查看大图
因为我通常都是一个人吃饭，放了一点米放在下面，然后再放一点现磨胡椒再放一点粟米肉粒，再放芝士。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱200度不需要预热直接烘烤哦，烘烤10分钟看只是表面的焦的程度。
最后一步点击查看大图
10分钟之后我们就可以出炉啦，记得米饭不要那么多，因为等你吃的时候你是要夹着玉米汁一起吃的很好吃。