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黑人参红烧肉的做法

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黑人参红烧肉

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五花肉

、

黑色萝卜干

、

大蒜

、

油

、

老抽

、

糯米酒

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将黑菜脯洗净后用温水浸泡两个小时，使其充分泡发开来
步骤2/10 点击查看大图
五花肉洗净切成3cm见方的块，大蒜拍碎
步骤3/10 点击查看大图
将泡发好的萝卜干捞出挤干水分切成3cm左右的段，泡发用的水留下备用
步骤4/10 点击查看大图
热锅凉油放入五花肉煸炒至出油，表面变得稍稍金黄
步骤5/10 点击查看大图
下入拍碎的大蒜和切好的黑菜脯炒香
步骤6/10 点击查看大图
沿着锅边加入糯米酒，再向锅中加入适量的老抽
步骤7/10 点击查看大图
大火翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
再加入之前泡发黑菜脯的水以及几颗冰糖
步骤9/10 点击查看大图
大火煮开
最后一步点击查看大图
再将煮开的原料转移到砂锅中，小火慢炖一个小时左右黑菜脯软烂就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-11

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