榴莲酥
今天买了一只泰国金枕榴莲，剩下一小块做了榴莲酥。榴莲酥用的是现成的蛋挞皮，蛋挞皮有几只被压变形了，正好拿来做榴莲酥。因为还要对折捏起来，烘烤后，完全没被破相的蛋挞皮影响。
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步骤1/5
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把破相的蛋挞皮都拿出来，放入榴莲肉。
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步骤2/5
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对折捏起来，烤盘垫油纸，方便清洗，我用的是学厨方盘。
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步骤3/5
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趁蛋挞皮还没有变软之前，剥掉锡纸，刷上蛋液，撒上芝麻，黑白芝麻都可以，随意。
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步骤4/5
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放入预热好的烤箱，上下火200度15-18分钟。我用的是东菱烤箱，不同品牌的烤箱有温差，根据自家烤箱调节。
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最后一步
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趁热食用，外酥里糯，层次丰富，真的超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-02
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