番茄炖鱼
小海鱼也是冻鱼。东北吃不到新鲜的海鱼,冻鱼还算新鲜吧。其实现在有出售新鲜海鱼的,但是活的是没有的,与其吃新鲜的海鱼,还不如吃冷冻的放心一些了。有些不法商贩也给鱼用保鲜剂。远离海边的人,只能选择吃冻鱼了。为了味道更鲜美,这次我用西红柿一起做鱼。味道不是简单的鲜美,而且略有点酸甜的味道,得到家人的点赞。
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步骤1/6
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小海鱼取出内脏,刮去鱼鳞和鱼鳃,备齐主要食材。
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步骤2/6
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热锅煎鱼,这样鱼皮会急速收缩,鱼沾锅会减少一些。
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步骤3/6
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加料酒,生抽,老抽,翻炒一下,上色入味。
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步骤4/6
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加适量的清水在鱼锅里边。
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步骤5/6
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锅里的菜煮开锅,加入切好的番茄。盖锅焖三分钟左右,加盐翻炒一下出锅。
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最后一步
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分享一道美味的番茄炖鱼,下饭的好菜。
1,购买新鲜的鱼,对健康有保障。
2,喜欢吃酸甜口味可以多加番茄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
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