港式鸳鸯茶 | 双倍提神、双重美味

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鸳鸯茶是一种很受欢迎的港式饮品，不仅在香港，全球的港式餐厅中都能在菜单上找到它。香港人的特点不仅是生活节奏快、工作勤奋，他们还很浪漫。他们发明了这种将浓咖啡和浓红茶混合的饮品，它不仅清香浓郁，更将提神醒脑的功效也翻了倍；又给这种茶命名为“Lovebirds Tea” , 寓意“Coffee + Tea 4 eva.” ，翻译成中文就是“鸳鸯茶”。传统的配方是三份咖啡配七份红茶，但我们决定用同等比例的咖啡和红茶，一是更好掌握比例，再是因为我们一家人都喜欢咖啡的醇香。即使你不需要一份提神饮品来加班、熬夜、早起、煲剧，这款鸳鸯茶也足够美味来搭配你的下午茶甜点。你可以试试我们之前的食谱：海盐巧克力米花糖，杏仁酥，菠萝叉烧包，布鲁塞尔曲奇，还有葡式蛋挞，都是鸳鸯茶的完美搭配。如果需要，还可用低因的咖啡和茶代替，一样会很美味。以下用量根据杯子大小，可制作8-10杯。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红茶茶叶制成1L红茶 25g

、

煮咖啡 1L

、

糖 (按自己口味加减） 50-100g

、

半奶油半奶（half and half） 180ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
按照自己喜欢的方式煮或冲泡出1L浓咖啡和1L浓茶。尽量浓一点会让鸳鸯茶的味道更好。
步骤2/7 点击查看大图
当咖啡和茶准备好了，以1:1的比例把它们混合在一个杯中。
步骤3/7 点击查看大图
加入适合自己口味的糖。
步骤4/7 点击查看大图
最后加入半奶油半奶（half and half）。
步骤5/7 点击查看大图
充分搅拌后，让咖啡和茶混合均匀。
步骤6/7 点击查看大图
趁热喝，也可以冰镇后饮用。
最后一步点击查看大图
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小贴士

热量：49kcal；碳水化合物：7g；蛋白质：1g；脂肪：65g；饱和脂肪酸：2g；胆固醇：1g；钠：7mg；钾：13mg；膳食纤维：115mg；糖：6g；维生素A：1.3%；维生素C：0.2%；钙：2.1%；铁：0.1%

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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