藜麦时蔬烘蛋
藜麦是百搭的美食原料,煮熟的藜麦口感Q弹,带着一丝谷物的清香。一份好的早餐,除了增加蛋白质和维生素摄入量,通常里面也有增强饱腹感的利器。火到不能再火的藜麦,不仅饱腹,还有助于肠胃消化。加上黄瓜,胡萝卜,圣女果一起搭配,五彩缤纷,随手一拍就是大片!
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步骤1/13
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准备食材。
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步骤2/13
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圣女果洗净对切,黄瓜洗净切片,胡萝卜洗净去皮切花片备用。
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藜麦洗净入锅煮15分钟。
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煮好的藜麦沥水捞出。
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鸡蛋打入碗中加一点点盐。
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步骤6/13
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打散成蛋液。
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平底锅预热薄薄刷一层橄榄油。
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步骤8/13
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倒入打散的蛋液。
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步骤9/13
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在蛋液未凝固前铺上蔬菜,撒上煮熟的藜麦,小火烘至蛋液凝固。
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步骤10/13
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翻面,继续小火烘一下有蔬菜的一面。
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烘至圣女果表皮起皱即可。
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步骤12/13
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出锅切分成自己喜欢的形状摆盘。
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最后一步
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一份能量满满的早餐就齐活儿啦!本可以靠颜值, 却偏偏凭内涵上天!
藜麦易熟,口感好,可以和任何食材搭配。藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,具有营养活性,这是很多谷物不具备。具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜,有萌发能力,种子内的酶一直保持活性,各类营养成份处于最新鲜的状态。
藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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