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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 300g

、

栗粉 60g

、

纯牛奶 360g

、

细砂糖 150g

、

黄油 100g

、

淡奶油 250g

、

糖粉 25g

、

芒果 1个

、

火龙果半个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
取100克糯米粉小火炒至发黄关火
步骤3/15 点击查看大图
牛奶细砂糖栗粉糯米粉倒入盆中搅拌均匀过筛
步骤4/15 点击查看大图
盖上保鲜膜扎几个小孔
步骤5/15 点击查看大图
上锅蒸30分至熟
步骤6/15 点击查看大图
淡奶油加糖粉打发至有尖角，放冷藏20分钟，口感更好
步骤7/15 点击查看大图
蒸熟的糕加凉至不烫手放黄油（无需化开）搅拌至油完全渗入到面里，一定要有耐心，用手抓捏也行，放冷藏半个小时
步骤8/15 点击查看大图
取出面团，奶油，爱吃的水果
步骤9/15 点击查看大图
面团分开40克左右大小
步骤10/15 点击查看大图
撖皮放奶油，水果
步骤11/15 点击查看大图
包包子一样子包好
步骤12/15 点击查看大图
口朝下，放入纸托
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
柔软Q弹
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再来一张，这次做了20个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-01

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