酱焖黄鱼粉条
海边的孩子喜欢吃海鱼,特别是肉质细腻嫩滑的黄鱼,让人欲罢不能,黄鱼性平味甘,具有开胃益气,暖中填精的功效,黄鱼的白脬可炒炼成胶,再焙黄如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元,调理气血的特效,对于治疗亏血过多,元气大伤的症候,尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石,其性重下走,主治石淋,小便不通,用豆瓣酱焖的黄鱼粉条,味道棒极了……
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
首先备齐所有的食材。
-
步骤2/16
点击查看大图
把青红辣椒洗净后,用刀切成片,葱姜切丝,香菜切段。
-
步骤3/16
点击查看大图
把黄鱼先去除内脏后,再用自来水反复冲洗干净,沥干水分。
-
步骤4/16
点击查看大图
热锅倒入花生油烧至六成热时,放入花椒和八角,用小火慢慢炸香后,再爆香葱姜丝。
-
步骤5/16
点击查看大图
这个时候加入豆瓣酱,用小火慢慢炒出红油。
-
步骤6/16
点击查看大图
锅中倒入适量的清水后。
-
步骤7/16
点击查看大图
锅中倒入适量的清水后。
-
步骤8/16
点击查看大图
再加入料酒去腥提味。
-
步骤9/16
点击查看大图
放入白糖和适量的盐调味增鲜。
-
步骤10/16
点击查看大图
大火烧开后,把粉条冲洗干净放入锅中。
-
步骤11/16
点击查看大图
中火焖至锅中汤汁浓稠,粉条变得越来越透明的时候。
-
步骤12/16
点击查看大图
加入提前切片的青椒和红椒。
-
步骤13/16
点击查看大图
再放入鸡精调味。
-
步骤14/16
点击查看大图
大火烧开,看见青红辣椒断生变色即可关火,撒上香菜段就可以了。
-
步骤15/16
点击查看大图
鲜掉眉毛的酱焖黄鱼粉条出锅了,下饭又下酒,老公米饭多吃了两碗哟。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
炖鱼的时候,先用大火烧开后,再转小火慢慢炖哟,切忌不要用大火焖哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
酱焖黄鱼粉条的其他做法
酱焖黄鱼粉条的相关分类
酱焖黄鱼粉条的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#干烧黄鱼
570100人看过 -
名厨菜谱-五花肉烧黄花鱼
5463407人看过 -
油炸小黄鱼
2290619人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
876493人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#红烧黄花鱼
448239人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47181769人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1645935人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
518462人看过 -
鲜美的素饺子|韭菜鸡蛋馅水饺
1967018人看过 -
香煎黄花鱼—儿童营养餐
2718992人看过 -
时蔬鸡肉饼
14862352人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1158513人看过