花样烤肠披萨

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我曾经答应过一个小朋友，等周末她在家的时候给她做一个披萨，今天终于有时间做了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饼皮：酵母 2克

、

高筋粉 200克

、

牛奶 110克

、

盐 1克

、

配料：

、

洋葱 1个

、

番茄 1个

、

披萨粉适量

、

盐少许

、

马苏里拉芝士适量

、

青红辣椒各2个

、

烤肠 8根

、

刷面：

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将200克高筋面粉加110克牛奶、1克盐、2克酵母，和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
步骤2/18 点击查看大图
取出醒发好的面团揉光。
步骤3/18 点击查看大图
洋葱把外面剥开两层切碎，剩下的切成圆圈，番茄用开水烫一下捞出，把皮剥掉，辣椒切成圆圈。
步骤4/18 点击查看大图
取一个小锅，放大约10克黄油。
步骤5/18 点击查看大图
先下洋葱炒出香味，再放番茄。
步骤6/18 点击查看大图
放一点盐、披萨草，稍微焖一下。
步骤7/18 点击查看大图
焖至汤汁变浓稠关火，放一边晾凉备用。
步骤8/18 点击查看大图
烤肠流四根备用，其它的切成圆圈。
步骤9/18 点击查看大图
把面团擀开。
步骤10/18 点击查看大图
拿一个10寸的披萨盘比一下，得比披萨盘要大一寸左右。
步骤11/18 点击查看大图
拿四根烤肠从旁边卷起来，我这里拍的是5根，但是有四根就够了。
步骤12/18 点击查看大图
卷好后拿刀切好。
步骤13/18 点击查看大图
放入烤盘里，我前面拿了一个8寸的烤盘，可是不够大，家里又没有10寸的，只好拿了一个不锈钢盘子。把切好的烤肠拿起来转一下，切口朝上排好，用吃西餐的叉子在中间像这样叉满。
步骤14/18 点击查看大图
中间和烤肠上面都刷上蛋液。烤箱预热至200度，放入烤箱烤10分钟。
步骤15/18 点击查看大图
取出来，中间放入炒好的洋葱番茄酱，用勺子压平。
步骤16/18 点击查看大图
上面放一层烤肠片，放一层芝士条。
步骤17/18 点击查看大图
放洋葱圈、辣椒圈。
最后一步点击查看大图
再放一层芝士条，放入烤箱，200度烤20分钟。