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蜂蜜烤鸡的做法

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蜂蜜烤鸡

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印象中的烤鸡是看美国片时，主人宴客前都会放一只全鸡到大烤箱，如果剧中要显示女主人很可爱或是新手，那很大的机会那只烤鸡最后会烧焦还会冒烟。事实上烤鸡并没有美国片上说得那么难，只是要花点时间腌制而已，只要提前一天准备好，第二天就放进烤箱里就可以了。厨房新手也能轻松驾驭的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡一只（约1000克）

、

干葱一头

、

姜三片

、

料酒两勺

、

盐一勺

、

蚝油两勺

、

老抽一勺

、

蜂蜜三勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
活鸡清洗干净，沥干水分，砍去脖子和鸡脚。
步骤2/13 点击查看大图
干葱去皮洗干净切片。
步骤3/13 点击查看大图
姜洗净切丝。
步骤4/13 点击查看大图
鸡放入深盘内加入盐，和料酒。
步骤5/13 点击查看大图
放入干葱和姜丝。
步骤6/13 点击查看大图
倒入两勺蜂蜜（留一勺后面刷鸡用），蚝油，老抽。
步骤7/13 点击查看大图
用手轻轻的帮鸡按摩几遍，两调味料均匀的抹在鸡身上，鸡肚子也要涂抹哦。
步骤8/13 点击查看大图
然后连鸡带调味汁一起用保鲜膜包裹住，放进冰箱里冷藏至少一个晚上。中途最好包裹鸡翻一个身。
步骤9/13 点击查看大图
把腌好的鸡拿出，用烤箱配套的叉子叉好，再用调料将鸡涂抹一遍。
步骤10/13 点击查看大图
把鸡放入预热好的烤箱，热风循环旋转200度烘烤四十分钟。
步骤11/13 点击查看大图
四十分钟后取出再鸡身上再刷一层薄薄的的蜂蜜。用锡纸把鸡翅尖包好以免烤焦了。再进烤箱用同样的温度烤三十分钟皮焦黄即可。
步骤12/13 点击查看大图
香喷喷热乎乎的蜂蜜烤鸡出炉啦！
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再来张特写。有没诱惑到你呐！

小贴士

1、如果怕不入味可以用牙签在鸡身上戳些小洞洞。放进冰箱冷藏后中途最好取出帮鸡翻一下身，让鸡均匀入味。 2、烤盘最好垫上油纸或者锡纸，这样清洗更容易。 3、如果没有旋转功能的烤箱可以平放在烤网上，中途隔段时间翻一下，让鸡均匀受热颜色更漂亮。

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发布于 2019-07-01

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