椒盐酥
在北京的时候,就听到二师兄说椒盐酥很好吃,回今天有空就做了一下,果然很好吃呢,吃惯了甜口酥,试试咸口的也不错呢。
-
步骤1/16
点击查看大图
先准备油酥和油皮材料。
-
步骤2/16
点击查看大图
将油皮材料进行混合,揉出膜状态,油酥混合均匀就行,分别装在保鲜袋中冷藏松弛45分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
在冷藏油酥阶段,我们可以做椒盐馅,锅中倒入面粉,炒到微微发黄状态,接着把芝麻炒熟。
-
步骤4/16
点击查看大图
将面粉,椒盐,糖混合一下,放入蛋清,进行混合均匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
分成16份。
-
步骤6/16
点击查看大图
油酥油皮也是分成16份。
-
步骤7/16
点击查看大图
油皮包住油酥。
-
步骤8/16
点击查看大图
擀成长舌状,从上卷起。完成第一次擀卷。
-
步骤9/16
点击查看大图
收口向上进行第二次擀卷。
-
步骤10/16
点击查看大图
所有面团二次擀卷后覆盖保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤11/16
点击查看大图
中间压一下,两端向中间对折,擀成圆形。
-
步骤12/16
点击查看大图
放入椒盐馅,包住馅料就行了。
-
步骤13/16
点击查看大图
刷上蛋液,撒上芝麻。
-
步骤14/16
点击查看大图
烤箱提前预热180度,烤30分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
烤好晾凉就可以放在密封盒里保存了。
-
最后一步
点击查看大图
好吃的椒盐酥就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-30
椒盐酥的相关分类
椒盐酥的相关推荐
-
#带着零食去旅行!#椒盐酥饼
86515人看过 -
胡辣汤
650086人看过 -
红烧大肘子
174267人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#韩式泡菜
132609人看过 -
红酒巧克力斑马纹蛋糕(电饭煲版)
159955人看过 -
柚子皮糖
1718276人看过 -
#冬日治愈时刻#伯爵红茶脆片
114947人看过 -
#冬季滋补花样吃法#自制一碗羊肉泡馍
183668人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
217932人看过 -
中式点心-梅花酥
183241人看过 -
#夏日开胃餐#照烧酱配空气炸锅版炸豆腐
211177人看过 -
陪伴我减脂的小点心——无糖低油的咸酥香葱苏打饼干
18100人看过