小麦煎饼馃子(附手工甜面酱方子)
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药药切克闹!哈哈哈哈哈哈哈!馃子是油炸食品的意思,所以“煎饼果子”是错误的写法~现在夏天了,外面的煎饼摊就很不放心,在家做就好了,里面有手工甜面酱的方子。这次是小麦的面皮,口感扎实好吃,手工操作也不易碎,大大提高成功率。馃子的话大家可以选择去早点摊买,或者参考我之前的的方子“mini阳光油条”的做法哦^O^
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
小麦粉
250g
、
水
1杯
、
鸡蛋
1枚
、
黑芝麻
1勺
、
老抽
50ml
、
面粉
4勺
、
生抽
50ml
、
糖
依口味酌情
、
腐乳
1块
、
葱花
1勺
、
香菜碎
1勺
、
泡菜(或者咸菜)
1勺
、
馃子(油条or油饼)
1枚
、
培根/鸡柳/香肠
喜欢就加
烹饪步骤
-
步骤1/12
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小麦粉加水调和成面糊,稀点稠点都没关系的。
-
步骤2/12
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饼铛里涂上一层油,倒入面糊摇转流匀。然后再开火! 这是面皮不破的关键,咱在家里没有煎饼设备,就得随机应变才行!
-
步骤3/12
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面皮慢慢变熟就会稍微透明,这时候瞌个鸡蛋上去,拍匀。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2019-06-30
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