萝卜丝饼(油端子&油墩子)
小时候吃的油端子,基本就是面粉加萝卜丝,即使那么简单也是很难吃的到的,我在原来的基础上改良了一下,口感会更好
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步骤1/11
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炒萝卜切丝,加盐,将水滤干
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步骤2/11
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精肉剁馅,加入姜末,葱末,盐,鸡精,生抽,老抽
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步骤3/11
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将萝卜丝拌入肉馅中
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步骤4/11
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和面,打四个鸡蛋,搅匀后放入盐和面粉及适量水,顺时针搅拌至无气泡
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步骤5/11
将锅里倒入油,加热后,放入空模具加热模具表面防止面粉粘在模具上
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步骤6/11
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在模具中加入一勺面糊
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步骤7/11
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在面糊上放上萝卜丝肉馅
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步骤8/11
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在肉馅上再放一勺面粉
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步骤9/11
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放入油锅中炸,待成型后将模具取出
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步骤10/11
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在油锅中上下翻一翻,保证都熟后捞出
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最后一步
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美味的油端子做好了,我家孩子特别爱吃,生活需要仪式感和烟火气,爱生活爱自己爱家人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-30
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