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红糖红枣核桃馒头的做法

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红糖红枣核桃馒头

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红糖香甜～红枣养血～核桃补脑想吃就做起来～没毛病

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10-30分钟 | 配菜(中级)

红糖 50g

、

水 125g

、

酵母 3g

、

普通面粉 250g

、

核桃 4个

、

红枣 10颗

、

蔓越莓 20克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材～图上的食材是第一次做的时候放的，感觉核桃和红枣有点多，按上传的量做比较合适。
步骤2/8 点击查看大图
核桃，红枣，蔓越莓果肉切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
因为红糖会用水化开，这里就直接把酵母和面粉混合了。
步骤4/8 点击查看大图
红糖用热水化开晾凉，跟面粉混合揉成光滑面团。盖好盖子静静发酵。
步骤5/8 点击查看大图
发酵好的面团加入辅料碎～揉匀
步骤6/8 点击查看大图
揉匀的面团醒发15分钟
步骤7/8 点击查看大图
醒好的面团排气揉成长条切段～放蒸屉继续醒发15分钟（这个时间不能省）
最后一步点击查看大图
上气后蒸10分钟然后焖3分钟即可出锅。每家蒸屉不一样，蒸的时间根据自己家的器皿决定。

小贴士

馒头泡不泡，面粉发酵和醒发的时间都很关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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