没有烤箱?教你用平底锅就能轻松搞定的舒芙蕾
舒芙蕾 是一种源自法国的烹饪方法 也叫梳乎厘和蛋奶酥 质轻而蓬松 香甜松软 软绵湿润 一口下去满满的幸福感
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步骤1/9
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1.奶油奶酪加入细砂糖搅打至顺滑状态。
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步骤2/9
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2.把淡奶油打至7分发,加入提前准备好的咖啡液混合均匀备用。
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步骤3/9
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3.把蛋黄、牛奶、沙拉酱、低筋面粉混合均匀。
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步骤4/9
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4.蛋清中加入玉米淀粉、柠檬汁进行打发。
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步骤5/9
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5.将细砂糖分三次加入,用打蛋器打发至硬挺的尖角状态。
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步骤6/9
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6.把打发好的蛋白和蛋黄糊分三次翻拌混合均匀。
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步骤7/9
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7.平底锅抹黄油小火加热挤入蛋糕糊盖上锅盖。
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步骤8/9
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8.两面各煎5分钟。
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最后一步
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9.出炉后放上淋面酱,表面撒可可粉即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-30
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