富贵花开蘸汁菜
天我推荐一道菜,富贵花开。它酸甜清淡,解油腻又解酒。做法超级简单,味道特丰富,比大鱼大肉好吃,而且又不会胖,没有油脂也适合减肥的人食用。干豆腐也是百吃不腻歪的菜。营养和口感是菜中的王子
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步骤1/8
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新鲜的生菜和香菜都要洗干净甩干下水分,胡萝卜刮去皮。新鲜的干豆腐,南方人叫千张,用开水烫下干豆腐这样做更干净一些毕竟是直接吃。再说烫过的干豆腐也会比较软一些了
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步骤2/8
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洗干净的生菜切掉梗,然后把叶子切成丝就可以了。
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步骤3/8
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洗干净的生菜切掉梗,然后把叶子切成丝就可以了。
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步骤4/8
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把烫好的干豆腐控出水分,然后铺在案板上,把切好的菜摆在干豆腐上边。
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步骤5/8
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干豆腐是有点弹性的,卷的时候尽量的卷的紧细一些,要注意不要把菜卷的到处都是哈。那样豆腐卷就会卷的很松垮了。
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步骤6/8
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卷好的豆腐卷要斜着切开,至于切多宽,可以根据自己的需要了。
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步骤7/8
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切好的豆腐卷就直接摆放倒盘子里边。然后直接上桌就可以。
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最后一步
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调汁这个菜就完成了。
1,选择新鲜的蔬菜,毕竟是生吃的菜。
2,生菜选择,叶子碧绿的没有斑点和腐烂的。
3,香菜选择,叶子整齐梗子很细的那种比较嫩一些了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-30
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