创意烤箱素菜|意式烤彩椒,色泽丰富、酸甜开胃
喜爱烤箱菜,特别是在炎炎夏日不想进厨房的时候! 一份酸甜美味的开胃菜让您在夏日里大开胃口, 生彩椒的口感有点涩涩的,总是喜欢不起来,但是烤过后的口感却大相径庭,肉质滑软、味道浓郁,更日常大锅炒制的彩椒完全不同。特别是调味后酸爽可口。 这款菜的亮点是,首先,巴萨米克醋真的没话说,要是换了其他醋,口味完全不一样。 其次,如果喜欢辣椒,特别推荐加入辣椒仔,酸酸辣辣,味蕾被抚慰的舒舒服服。 很简单的开胃菜,做好了冰箱冷藏一夜,浸泡完油醋酱汁的甜椒更加美味。如果您喜欢,彩椒可以作为各种配菜来食用。如:放在法棍上摆成一排,人多时适合分享;放在三明治里;放在沙拉里,都特别出彩。
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步骤1/5
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准备三色甜辣椒。
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步骤2/5
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准备酱料的原材料。
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步骤3/5
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洗净彩椒,擦干,烤盘铺一张锡纸,试过两种方式,不削皮的(推荐)和削皮的(不推荐)。
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步骤4/5
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所有酱料材料混合均匀。
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最后一步
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烤箱预热200度,放进去烤50分钟左右,。烤好后,冷却不烫手,剥皮,切成丝。
1. 这个菜,要用大的甜辣椒菜好吃,用多种颜色,最后摆盘会比较好看。 2. 不建议用削皮器削皮,烤好后不容易剥皮,而且表面会太干,影响口感。 3. 冰箱冷藏一夜风味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-30
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