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创意烤箱素菜｜意式烤彩椒，色泽丰富、酸甜开胃

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谱食物语

喜爱烤箱菜，特别是在炎炎夏日不想进厨房的时候！ 一份酸甜美味的开胃菜让您在夏日里大开胃口， 生彩椒的口感有点涩涩的，总是喜欢不起来，但是烤过后的口感却大相径庭，肉质滑软、味道浓郁，更日常大锅炒制的彩椒完全不同。特别是调味后酸爽可口。 这款菜的亮点是，首先，巴萨米克醋真的没话说，要是换了其他醋，口味完全不一样。 其次，如果喜欢辣椒，特别推荐加入辣椒仔，酸酸辣辣，味蕾被抚慰的舒舒服服。 很简单的开胃菜，做好了冰箱冷藏一夜，浸泡完油醋酱汁的甜椒更加美味。如果您喜欢，彩椒可以作为各种配菜来食用。如：放在法棍上摆成一排，人多时适合分享；放在三明治里；放在沙拉里，都特别出彩。
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食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
三色彩椒 3个
、
巴斯米克醋 15克
、
盐 3克
、
蒜 2瓣
、
黑胡椒 适量
、
小辣椒 3个
、
橄榄油 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 这个菜，要用大的甜辣椒菜好吃，用多种颜色，最后摆盘会比较好看。 2. 不建议用削皮器削皮，烤好后不容易剥皮，而且表面会太干，影响口感。 3. 冰箱冷藏一夜风味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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