虾丸
孩子不肯吃水煮虾,试试这款比水煮虾有味的虾丸。
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步骤1/5
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虾子去皮,剁碎。
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步骤2/5
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加入一个鸡蛋(加蛋清比较好,但我今天除了这道菜,其他用不上鸡蛋,蛋黄也就一起用了。)盐,玉米淀粉,适量水,顺一个方向搅上劲。放入裱花袋,入冰箱冷藏待用。
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步骤3/5
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小火炸虾头,炸出黄灿灿的虾油。
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步骤4/5
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水开,捞出虾头,放豆腐煮一会。然后挤入虾丸,粉丝大火三分钟左右。
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最后一步
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出锅!汤被粉丝吸的有点干了才想起来拍照片,刚不过出锅时,汤多,很漂亮。
此菜一上桌,熊孩子居然吃了一顿安静的饱饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-30
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