蒜蓉烤生蚝
烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。 其实烤箱也可以做出好吃的烤生蚝。
-
步骤1/8
点击查看大图
生蚝用牙刷刷干净，总小尖刀把生蚝撬开，里面有一根连着的肉柱，把它切断生蚝就可以打开了，上面的壳扔掉，有肉的那半码好载烤盘上，里面的汁别倒了，很鲜美的。
-
步骤2/8
点击查看大图
大蒜两个。
-
步骤3/8
点击查看大图
去皮，洗干净剁成蒜蓉。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅内放入适量的油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入酱油关火，再加入鸡粉拌匀即可。
-
步骤6/8
点击查看大图
将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱提前预热，中层，上火200度，下火180度烤20分钟左右即可。
-
最后一步
点击查看大图
出炉啦！鲜美无比！张嘴开吃吧！
1、生蚝要到海鲜市场买新鲜的。新鲜的基本没什么腥味，如果怕腥的可以把蚝肉扣出来用料酒腌制一下再放回壳内。
2、蒜蓉要油炸一下，比生的味道会更浓郁。
3、生蚝本身就有点咸味，所以放了酱油后不需要不需要再额外放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-29
蒜蓉烤生蚝的其他做法
蒜蓉烤生蚝的相关分类
蒜蓉烤生蚝的相关推荐
-
烤生蚝，没有碳，无烟更健康#花10分钟，做一道菜！#
510976人看过 -
烤生蚝（烤箱版）
451499人看过 -
#吃出健康，解决假胖#《蒜香飘溢烤生蚝》
78846人看过 -
姜葱炒花蟹（梭子蟹）
5755122人看过 -
清蒸生蚝
8402974人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串（无油烟烤箱版）
13463704人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3182741人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11560166人看过 -
蒸生蚝
3544617人看过 -
烤生蚝
98549人看过 -
红烧排骨
30004909人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5402323人看过
