沙茶蒸排骨
猪排骨因为肉质鲜嫩,爽口不腻,因此很受我们一家大小的欢迎,家里经常做的吃法有煲汤,红烧或者油炸。而最近我研究了一个排骨的做法,香浓入味,虽然是蒸菜,但是吃起来比红烧的更香。关键是做起来也不复杂,排骨经过简单的腌制,再蒸18分钟,肉质不老不柴,爽嫩多汁,越吃越过瘾呢。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材,沙茶酱是朋友送的,今天终于派上用场了。沙茶酱是流行福建、广东潮汕等地的一种调味,因为它有大蒜,洋葱,花生米等特殊的复合香味、所以其他材料不需要再多,做出来的排骨味道就很香浓了。
-
步骤2/8
点击查看大图
首先我们要将排骨的血水排一排,因为是蒸的排骨,不要焯水,只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水,这样处理后的排骨腥味全无,鲜味还不减哦。
-
步骤3/8
点击查看大图
处理好的排骨沥干水分,放进大碗里。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入所有的调味料,混合均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。
-
步骤6/8
点击查看大图
2小时后取出放进盘里,腌制出来的汁液不要浪费
-
步骤7/8
点击查看大图
大火上汽蒸18分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
新鲜出炉的沙茶蒸排骨,实在是太香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-29
沙茶蒸排骨的其他做法
沙茶蒸排骨的相关分类
沙茶蒸排骨的相关推荐
-
沙茶土豆鸡
112022人看过 -
红烧排骨
29879286人看过 -
沙茶牛肉煲
93807人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25457888人看过 -
酸辣土豆丝
40579269人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
233117人看过 -
香芋蒸排骨
1670831人看过 -
无水料理 杭椒啫沙茶牛肉#肉食主义#
148746人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#虫草花蒸排骨,肉嫩味美超下饭
150836人看过 -
豆豉蒸排骨
2421860人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8828496人看过 -
豆豉蒸排骨丨抽出一分钟,为你所爱的人做道菜
1023421人看过