家常下饭菜:木须肉
木须肉是一道营养丰富的家常菜,有肉有蛋有蔬有菌,多重营养,一锅出,特别适合单身党和带饭族。
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步骤1/10
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食材集合,黄花菜,黑木耳泡发洗净,黄瓜,胡萝卜,瘦肉切片
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步骤2/10
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瘦肉片用少量食盐,酱油,淀粉抓匀,腌制10分钟
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鸡蛋打散
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步骤4/10
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锅中倒入适量油,油热后,倒入鸡蛋液,炒至凝固,出锅备用,鸡蛋不宜炒得太老
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步骤5/10
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再次倒入适量油,油热后,下肉片滑炒,肉片全部变色,即可出锅,备用
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步骤6/10
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无需再放油,因为此时锅已经非常油润了,依次放入胡萝卜,黄瓜,黄花菜,黑木耳翻炒,加入适量清水,食盐,酱油,翻炒均匀
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步骤7/10
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加入之前炒好的肉片
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步骤8/10
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再加入备用的鸡蛋,翻炒均匀,最后淋上一点香油,即可出锅
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步骤9/10
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肉片嫩滑,鸡蛋鲜香
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最后一步
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木耳脆爽,黄花菜风味独特
1.黑木耳尽量选小朵的,口感更好
2.黄花菜要选黑黄色的,颜色太艳黄可能存在硫磺熏蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-29
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