筋头巴脑刘一锅
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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步骤1/5
牛肉 牛肉筋 洗净 牛肉筋不好切 炖熟了再切
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步骤2/5
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高压锅放水 牛肉 牛肉筋 盐一勺 料酒一勺 花椒少许 大料2-4粒 干巴红辣椒2个 姜3片 葱段 大蒜 桂皮一个 香叶1-2片 高压锅压4个小时 这样比较烂糊
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步骤3/5
熟了以后放凉了 切成小块 准备自己喜欢的青菜和配菜 腐竹 虾 冬瓜 土豆
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步骤4/5
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给汤留着放锅中 食材放里 爱熟的开锅了在放 放郫县豆瓣酱2-4勺 根据个人口味放盐 生抽 一勺 味素少许
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最后一步
熟了以后放少许香菜
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发布于 2019-06-29
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