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酱烤年糕茄子

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三角猫__

地道宁波大厨教做超美味炒年糕。茄香年糕糯，裹上浓香酱汁，以鸡高汤烧出来，入口即化，亦菜亦饭，家常必备良菜！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
年糕 130g
、
茄子 150g
、
蒜 2瓣
、
洋葱 1/4个
、
培根 20g
、
葱 2棵
、
调料
、
黄豆酱 1茶匙
、
郫县豆瓣酱 1茶匙
、
糖 1/2茶匙
、
鸡饭老抽 3茶匙
、
鸡汤 200g
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、年糕的好坏会影响菜肴品质建议用宁波年糕。 2、茄子要用小茄子。 3、黄豆酱和郫县豆瓣要炒香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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