梅菜红烧肉
家里一直吃得比较清淡，经常烧菜就加点盐而已。今天换一下口味，来道梅菜红烧肉，话说这样做不差于梅菜扣肉，不吃肥肉的儿子也一直说好吃。制作简单，一起做起来吧！
-
步骤1/15
点击查看大图
梅菜提前两个钟泡发。
-
步骤2/15
点击查看大图
精选五花肉，洗干净，切成厚1cm左右。
-
步骤3/15
点击查看大图
起锅煮水，把五花肉放入汆烫。
-
步骤4/15
点击查看大图
煮开后再煮1分钟左右即可，把水倒掉，放入两三片姜。
-
步骤5/15
点击查看大图
盖上锅盖，中小火慢煎。中途翻翻面。☞开始有水分和猪皮，煎的过程会有点喷油，所以盖上锅盖防喷。用的麦饭石不粘奶锅，挺方便的。
-
步骤6/15
点击查看大图
把五花肉煎到两面金黄，出比较多的油即可。
-
步骤7/15
点击查看大图
放入蒜蓉，翻拌一下。煎出来的油足以让蒜蓉爆香。
-
步骤8/15
点击查看大图
放入泡好沥干水分的梅菜。
-
步骤9/15
点击查看大图
放入切小块的小干红椒。翻拌一下。
-
步骤10/15
点击查看大图
放入老抽、生抽、砂糖、盐、和红米酒。调味料依个人口味调整。菜谱中调味量仅供参考，适量即可。
-
步骤11/15
点击查看大图
翻炒均匀之后，倒入大概500ml清水。
-
步骤12/15
点击查看大图
盖上锅盖，中火煮20分钟左右。
-
步骤13/15
点击查看大图
到后面开大火收汁。只剩一点点汁就好啦！
-
步骤14/15
点击查看大图
最后放上葱段，出锅。
-
最后一步
点击查看大图
梅菜吸收了汤汁，五花肉肥而不腻，入口酥烂。真的很好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-29
梅菜红烧肉的相关分类
梅菜红烧肉的相关推荐
-
家常版红烧肉（超详细）
735516人看过 -
梅菜红烧肉
54624人看过 -
快手梅菜烧肉
120856人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42480785人看过 -
醋溜白菜
7027669人看过 -
梅菜笋干红烧肉
27595人看过 -
梅菜红烧肉
37153人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6131516人看过 -
超下饭的红烧茄子
132542732人看过 -
#在家邂逅美味火锅#自制寿喜锅汤鲜暖胃
22236人看过 -
香肠土豆焖饭
2863663人看过 -
入口即化的梅菜红烧肉，满满幸福感
625404人看过
